В сороковых годах нашего столетия ученые исследовали связь
между жировым обменом в человеческом организме и атеросклерозом.
Установлено, что в странах, где потребление животных жиров и мяса
минимально, склероз почти не обнаруживается, но он процветает там, где
мясо и жиры люди потребляют в избытке. Механизм возникновения склероза отнюдь не
прост, здесь играют роль разные факторы, в том числе состояние нервной системы, курение и
т. д., но можно с полной уверенностью отметить, что чрезмерное потребление продуктов
животного происхождения представляет собой первопричинный фактор. Поэтому возникает
вопрос: а нужно ли, несмотря на явный вред, потреблять мясо, необходимо ли оно для
правильного …

Читать оригинальную публикацию