Чай и кофе – это яд?

Апрель 14, 2009 10:25 пп admin Здоровье

Кофеин или стоит ли “бодрость” той цены, которую мы за нее платитим?
Удивительные научные факты о:

- чае
- кофе
- какао
- напитках как: Кока-Кола и Пепси-Кола

Множество людей во всем мире пьют кофе. Например: его пьют более 80% американцев и это напиток, занимающий второе место по объему импорта, поступая положением по этому показателю только нефти. Кофе активно навязывают покупателю с помощью рекламы в качестве средства для “бодрого начала” дня. Возможно, его активно пьете и вы. Но вряд ли большинству, кто регулярно употребляет этот напиток, известно, что:

– Люди, употребляющие кофе, имеют больший процент ожирения, а также больше курят и употребляют алкоголь, по сравнению с теми, кто воздерживается от него.

(American Journal of Cardiology 52: 1238-42, 1983)

– Кофеин увеличивает возможность смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, независимо от относительного содержания холестерина в крови.

(British Medical Journal 300: 566-569, 1990)

– Как существенный фактор риска инфаркта миокарда, должно рассматриваться употребление кофеина.
(Am J Epidemiology 138(8) 602, 1993)

– У любителей кофе появляется тяга к иным видам наркотиков. Они не только больше курят, но чаще пользуются различными лекарственными препаратами седативного действия.

(Сomprehensive Psychiatry 22: 565-571, 1981)

– Ежедневное употребление кофеина в дозе 500-600 мг (5-6 чашек) представляет существенную опасность для здоровья человека.

(British Journal of Addictions 78: 251-258, 1988)

Почему, когда разговор заходит об отказе от кофеинсодержащих напитков, у большинства людей не хватает сил сделать этот шаг? Да потому, что кофеин вызывает сильную форму зависимости. В действительности, стало нам известно, что:

– У людей, употреблявших всего лишь 100 мг кофеина (1 чашка) в день при вынужденном отказе от него, возникал абстинентный синдром (дискомфорт, ломка).

(New England Journal of Medicine 327(16) 1160, 1992)

– Смертельная доза кофеина – 10 граммов этого вещества или 70 чашек кофе. Многие люди употребляют 1/10 этой дозы каждый день!

(Journal of Family Practice 4(6) 1183, 1977)

Две чашки кофе вызывают повышение кровяного давления до уровня, зафиксированного после выкуривания одной сигареты, но после употребления кофе оно сохраняется на протяжении двух часов, тогда как после курения – 15 минут.

Медельинский нарко-картель долгое время нелегально экспортировал в Соединенные Штаты Америки наркотики. Его подпольная деятельность нанесла колоссальный вред здоровью американцев, внушая страх, а порой и ненависть, причиняя ежегодные убытки в миллионы долларов.

Но существует еще один колумбийский наркотический картель, который представляет большую опасность. Черный порошок и засушенные листья, легально экспортируемые из Колумбии, не только не вызывают ни у кого страха, но пользуются большой популярностью и спросом.

Этот распространенный и доступный наркотик обладает более коварным и изощренным действием. Его употребление обходится стране в миллионы долларов в качестве оплаты за медицинские и психотерапевтические услуги гражданам, вынужденным в следствии из-за нетрудоспособности потерять работу. Еще более высока индивидуальная цена, которую вынужден платить каждый, попавшему в зависимость от этого наркотика, потому что организму человека наносится неисправимый ущерб. При употреблении этого распространённого наркотика возникают сопутствующие в развитии различных хронических заболеваний, включая рак, диабет и сердечно-сосудистые заболевания.

Как вы уже могли догадаться, речь идет о кофеине, содержащимся в кофе и других напитках — коле, чае, а также шоколаде.

Каждый знает о том, что кофе содержит кофеин. Но знаете ли вы, где еще и в каких количествах можно его обнаружить? Внимательно изучите приводимый ниже список!

Молотый кофе (180 г) 85-100 мг

Растворимый кофе (180 г) 65 мг

Чай (180 г) 40 мг

Пепси-кола (360 г) 38,4 мг

Кока-кола (360 г) 46 мг

Какао 6-42 мг

Источник: NEJM 327 (16) 1160, 1992 Consumer Reports 525, 8/91 JADA 71: 240-247, 1977 Product Labels

Кофе и иные кофеинсодержащие напитки (чай, кола, шоколад), обычно классифицируют, как “семейство коричневых напитков”. Каждый из них содержит токсические, химические вещества из группы алкалоидов — метилированные ксантины или метилксантины, к которым относятся кофеин, теобромин и теофиллин. В кофе основной метилксантин — кофеин, тогда как в чае является теофиллин, а в шоколаде — теобромин, хотя шоколад и чай тоже содержат кофеин.

Метилксантины, особенно кофеин, владеют способностью разрушать хромосомы и нарушать работу целых систем организма.

– 1чашка чая замедляет усвоение железа организмом на 64%, а чашка кофе на39%. Свежемолотый кофе замедляет всасывание железа на 72% – 91%. В то же время, апельсиновый сок, содержащий витамин С, может увеличивать усвоение железа в организме на 250 %!

Am J of Clinical Nutr 37: 416-420, 1983

Am J of Clinical Nutr 32: 2484-2489, 1979

– Кофеин не только не помогает человеку протрезветь, но усиливает вредное воздействие алкоголя на организм.

Medical World News 7/5/94, 32А

Несмотря на то, что кофеин стимулирует работу нервной системы, однако это — кратковременный эффект, после чего происходит понижение уровня эффективности умственной работы ниже нормы. Исследования показывают, что употребление кофеинсодержащих напитков на рабочем месте не только не повышает работоспособность и производительность труда, но, напротив, увеличивает вредное воздействие ежедневных стрессов, увеличивая интенсивность ответных реакций на внешние стрессовые воздействия и снижая способность к общению.

–Человек, употребляющий кофе, может почувствовать на короткий период времени некоторое усиление концентрации своего внимания, при этом улучшения работоспособности реально не происходит.

Psychological Reports 62:575-587, 1988

Сердечно-сосудистые заболевания

Кофеин увеличивает частоту сердечных сокращений. А

Кофеин вызывает сердечную аритмию. А

Кофеин может вызывать увеличение относительного содержания холестерина в крови. В

Кофеин увеличивает возможность тромбообразования, что приводит к сердечному приступу. С

5 чашек кофе в день может на 300 % увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.D

А Primary Cardiology 10/84, 104-110

В Am J of Epidemiology 128: 124-136, 1988

С Biocemical Journal 109(5) 841-849

D NEJM 315(6) 977-982, 1986

Кофеин “вмешивается” в работу сердечно-сосудистой системы, вызывая расширение кровеносных сосудов, расположенных близко к кожной поверхности, посылая в мозг сигнал об их сжатии. К повышению кровяного давления приводит сужение кровеносных сосудов мозга с одновременным расширением сосудов в других органах.

Если выпивать от 1 до 5 чашек кофе в день, то увеличивает риск инфаркта миокарда на 60%, а 6 и более чашек – на 120%!

Кофеин — это стрессовый фактор для поджелудочной железы, осложняющий протекание диабета, что обусловлено его воздействием на повышение уровня сахара в крови и увеличение содержания жирных кислот в сыворотке. Женщины, пьющие кофе, имеют не малую вероятность в будущем встретится с такими проблемами, как смерть плода, рождение мертвого ребенка и выкидыш. Плюс у них чаще наблюдаются фиброзно-кистозные заболевания, которые в четыре раза увеличивают риск развития рака груди.

Полный вариант статьи о вреде кофеина и его влиянии на психику, физиологию, мозг, желудок, гипертонию, рак, беременность, остеопороз, итд вы сможете загрузить здесь.

Александр Дулгер

http://www.asd.in.ua/